Heilpflanzen und Wildkräuter sammeln

Früher hatte jeder Haushalt seine eigene Hausapotheke mit Kräutern. War der Magen verstimmt, wusste man welches Kraut einem zur Linderung dienen würde. Man ging vor die Haustüre und hat sich das Kraut gepflückt und zum Beispiel als Tee verarbeitet. Dieses Wissen ging verloren. Nur noch wenige erkennen die Pflanzen und wissen um ihre Heilkraft. Jedoch muss man nicht nur wissen, welches Kraut für welches Leiden gut ist, sondern ganz wichtig ist der Sammelzeitpunkt und wie man es weiter verarbeitet.

Im eigenen Garten wachsen die wichtigsten Pflanzen, wenn man sie wachsen lässt, welche für die Hausapotheke und kleinere Beschwerden ausreichen. Löwenzahn, Spitzwegerich, Brennessel, Holunder, Linde ect. gehören dazu. Bezieht man die Pflanzen aus dem eigenen Garten fallen schon mal die Probleme der Spritzmittel, Fuchsbandwurm oder Hundegeschäfte weg.  Aber auf was muss man achten, beim Sammeln und wie geht es danach weiter?

 

Es ist wichtig, dass die Pflanzen sorgsam gesammelt werden:

• Sammelt ausschliesslich Pflanzen die ihr kennt! Eine Verwechslung kann üble Folgen mit sich ziehen.
• Sammelt nur soviel einer Pflanze wie benötigt werden. Zubereitungen können nach ca. einem Jahr ihre Wirkung verlieren.
• Es wird rücksichtsvoll gesammelt. Einzelne Pflanzen werden immer stehen gelassen. Man pflückt nur soviel einer Pflanze, dass man gar nicht bemerkt, dass sie gepflückt worden ist. So können sich die Pflanzen weiterhin fortpflanzen und wir können jedes Jahr ernten.
• Achtet darauf, dass ihr Pflanzen nicht am Wegrand, nicht an stark befahrenen Strassen oder gespritzten Äckern pflückt. Es werden nur Pflanzen gepflückt, welche gesund und vital wirken. Also keine Pflanzen die von einem Pilz oder so befallen sind
• Zum Sammeln nimmt man am Besten einen Korb oder einen Stoffbeutel. Plastiksäcke sind zum Sammeln ungeeignet, da die Pflanze nach einiger Zeit darin "schwitzt"und so können sich kostbare Inhaltsstoffe verflüchtigen.
• Die Pflanzen werden zum optimalen Zeitpunkt gesammelt. Dies bedeutet: Wenn die Sonne einige Tage lang scheint, es sollte immer ein trockener, sonniger Tag sein und am Besten vor dem Mittag. Jedoch gibt es unterschiedliche Sammelzeitpunkte je nach dem welchen Teil der Pflanze man pflücken will (Blüten, Blätter oder Wurzel). Im Anhang werde ich euch die gängigsten Pflanzen mit ihrem Sammelzeitpunkt anfügen!!

Hat man die gewünschten Pflanzen im Sack, geht es ans Trocknen. Die schonenste Art ist die Lufttrocknung. Legt die Pflanzen in ein Trocknungsnetz oder ein Leintuch. Zeitung würde ich wegen der Druckerschwärze vermeiden. Zum Trocknen eignen sich ebenfalls "Nuschelis" oder Stofftücher. Die Pflanzen werden sorgsam einzeln ausgelegt und im Schatten getrocknet. So bekommen Käfer, welche sich noch an den Pflanzen befinden, die Chance zu flüchten. Kräuter wie Salbei und Rosmarin können zu einem Strauss gebunden und aufgehangen werden. Die Pflanze sollte nicht gewaschen werden, da sie so ihre Qualität verlieren kann. Besser man schüttelt sie um sie vom Staub und Dreck zu befreien.

Der Trocknungsvorgang kann ca 3-4 Tage andauern, wichtig ist: direktes Sonnenlicht meiden und die Temperatur sollte nicht gross schwanken! Trocknen nicht über 40Grad, da Inhaltsstoffe verloren gehen können.

Ist die Trocknung beendet, werden die Pflanzen und Kräuter in Gläser und an dunklen Orten aufbewahrt.

 

So können die Pflanzen für Tee, Salben, Ölauszug oder in der Küche verwendet werden.

 

Die Sammelzeit beginnt ca. im Monat März, da werden vorallem diese Pflanzen gesammelt:

• Bärlauch Blätter (bis ca. April)
• Brennessel Blätter (bis ca. Juni)
• Brombeer Blätter (bis ca. Juni)
• Gänseblümchen Blätter und Blüten (solange es hat)
• Löwenzahn Wurzel
• Schafgarbe Blätter (solange es hat, später kommt das blühende Kraut dazu)
• Schlüsselblume Blüten (bis ca. April)
• Gundermann Kraut (bis ca. Juni)

April:

• Birken Blätter (bis ca. Mai)
• Gänsefingerkraut Blätter (bis ca. August)
• Löwenzahn Blätter und Blüten
• Melisse Blätter (bis sie blüht)
• Rosmarin 
• Salbei Blätter 

Mai

• Frauenmantel blühendes Kraut (bis ca. Juli)
• Mädesüss Blüten (bis ca. Juli)
• Pfefferminz Blätter
• Ringelblume Blüten (bis ca. August)
• Thymian Kraut (bis ca. August)
• Holunder Blüten (bis ende Mai)

Juni

• Johanniskraut blühendes Kraut (bis ca.August)
• Kamille Blüten (bis ca. August)
• Lavendel Blüten (bis ca. August)
• Linde Blüten (bis ca. Juli)
• Nachtkerzen Blüte ( bis ca. August)

August/September

• Brennessel Samen (bis ca. Oktober)
• Brombeer Samen (bis ca. Oktober)
• Hagebutte Früchte (bis ca. November)
• Holunder Früchte (bis ca. Oktober)

So, jetzt könnt ihr eure Sammelaktion starten und euch für den nächsten Winter einen Vorrat an Kräuter und Pflanzen anschaffen. Benötigst du ein Erkennungsbuch der Pflanzen kann ich dir dieses empfehlen: